विश्व नारियल दिवस: कैसे दक्षिण भारत बना अखरोट का सबसे बड़ा योगदानकर्ता और घरों में इसका महत्व


चेन्नई: गरमा गरम एवियल या पाइपिंग थाई करी, दोनों व्यंजनों में कुछ समान है जो स्वाद को बेजोड़ बनाता है। नारियल के लिए धन्यवाद, वे न केवल किसी भी व्यंजन में स्वाद बढ़ाने की भूमिका निभाते हैं, बल्कि तांबे और लोहे के समृद्ध स्रोतों के साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। २ अगस्त, गुरुवार को अचानक नारियल का उल्लेख इसलिए हुआ क्योंकि यह उष्णकटिबंधीय अखरोट का दिन है। 

विश्व नारियल दिवस वृक्षारोपण के बारे में जागरूकता बढ़ाने और नारियल को उगाने और संरक्षित करने के तरीकों के बारे में दुनिया भर में मनाया जाता है। दुनिया में, एशिया नारियल का सबसे बड़ा उपभोक्ता है और इस दिन को पहली बार 2009 में एशिया प्रशांत नारियल समुदाय द्वारा मनाया गया था। भारत में, नारियल विकास बोर्ड नारियल के उपयोग को बढ़ावा देता है और अखरोट का उपयोग देश के विभिन्न हिस्सों में किया जाता है, विशेष रूप से भारत में। तटीय क्षेत्र।

नारियल केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक, गोवा, पश्चिम बंगाल, आंध्र प्रदेश और ओडिशा में व्यापक रूप से उगाए जाते हैं। देश के दक्षिणी हिस्से अखरोट में सबसे बड़ा योगदानकर्ता बन गए हैं। 

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रिपोर्टों के अनुसार, इंडोनेशिया नारियल का शीर्ष उत्पादक है, इसके बाद फिलीपींस और भारत हैं। नारियल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बाहरी खोल सहित नारियल के सभी भागों का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है। 

सफेद परत या गिरी को कद्दूकस या शेव किया जा सकता है। नारियल के तेल का उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। 

नारियल में खनिज और विटामिन बी सहित उच्च पौष्टिक मूल्य होते हैं। नारियल प्रोटीन के साथ तांबे और लौह में समृद्ध होते हैं। नारियल दिल के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है और रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।





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