मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया के एक हालिया एपिसोड ने देसी टि्वटरैटिस को अचंभित कर दिया। इसका कारण उनका स्नैक फूड भेल पुरी न केवल अंतरराष्ट्रीय मंच पर प्रशंसा जीत रहा है, बल्कि जज ‘जटिल स्वाद’ पर गदगद हो रहे हैं।
प्रत्यशा रथ नाम की एक ट्विटर यूजर ने घटना के बारे में बात करते हुए एक ट्वीट शेयर किया और कमेंट सेक्शन पर मीम्स की बाढ़ आ गई। रथ के ट्वीट में लिखा था, “किसी ने मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया में भेल पुरी बनाई और जज इस तरह थे- ‘आपने इस तरह के जटिल स्वादों को पैक किया और कच्चे प्याज अद्भुत थे और आपने इसे 10 मिनट में कैसे प्रबंधित किया!” कुछ ही समय में रथ के ट्वीट को लगभग तीस हजार लाइक्स और तीन हजार रीट्वीट मिले। भेल पुरी न सिर्फ सोशल मीडिया पर चर्चा का विषय बना, बल्कि कई सुर्खियां भी बटोरी।
अधिकांश भारतीयों के लिए एक मुख्य नाश्ता, भेल पुरी को ऐसी मान्यता कभी नहीं मिली। तथ्य यह है कि एक भेल पुरी विक्रेता कम समय में सभी स्वादों में पैक करता है, लगभग पर्याप्त सराहना नहीं करता है और प्रशंसा का पात्र है। हालाँकि, नेटिज़न्स ने स्थिति को प्रफुल्लित करने वाला पाया और यह इंगित करना बंद नहीं किया कि उनके स्थानीय स्ट्रीट फूड ने इसे एक अंतरराष्ट्रीय मंच पर बनाया और स्थिति कितनी मज़ेदार थी।
एक यूजर @CynLann ने लिखा, “एक बार उन्होंने खांडवी बनाई थी और इसे पास्ता या कुछ और कह रहे थे। ऑस्ट्रेलिया में एक गुज्जू महिला एक रेस्टोरेंट चला रही है और उसने उन्हें सिखाया कि कैसे। उसका “पास्ता” बहुत प्रसिद्ध है और उसका रेस्तरां हमेशा बुक रहता है।”
एक अन्य @SayWilt ने लिखा, “और भेल पुरी वाले भैया इसे 1 मिनट में तैयार कर देंगे”, और “तो मूल रूप से हम हर शाम सिर्फ 20 रुपये में एक मास्टरशेफ स्तर की डिश ले रहे हैं,” एक और ट्वीट पढ़ें।
कुछ ऐसे भी थे जिन्होंने इस डिश को लाइमलाइट में लाकर खूब सराहा। एक यूजर @ sganesh181 ने ट्वीट किया, “भेल पुरी एक अद्भुत व्यंजन है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है .. अविश्वसनीय है कि उसने इसे 10 मिनट में बनाया .. भारतीय व्यंजन शानदार हैं और हम भारतीय इसकी पर्याप्त सराहना नहीं करते हैं।”
शो में भेल पुरी बनाने वाली शेफ सारा टॉड जजों की प्रतिक्रिया से हैरान हैं। टॉड ने अभी कुछ दिनों पहले वायरल हुए मीम्स को ज्यादा फॉलो नहीं किया है। हालाँकि, उसे अपने साथी भारतीयों से कई संदेश प्राप्त हो रहे हैं। “मुझे उम्मीद है कि भारतीयों को गर्व है कि उनके विनम्र भेल पुरी को फ्लेवर बम के रूप में पहचान मिल रही है। वे (न्यायाधीश) इसे कैसे पसंद नहीं कर सकते थे। भेल पुरी लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और मैंने इसे भारत में कई बार खाया है। मैं जजों की प्रतिक्रिया सुनकर हैरान नहीं था। वास्तव में, मुझे इसकी उम्मीद थी। मैंने इसे पहली बार खाने से भी अपना दिमाग खो दिया,” वह साझा करती है।
वह आगे कहती हैं, “उम्मीद है कि ऑस्ट्रेलियाई अब नाश्ते या सुबह के नाश्ते के लिए भेल पुरी बनाना शुरू कर देंगे। यह स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन यह पौष्टिक भी है। हर देश में अनोखे व्यंजन होते हैं जो इतने सामान्य होते हैं कि हम उन्हें हल्के में लेते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे कम प्रभावशाली हैं। ”
